Cannoli morbidi con ricotta
24 febbraio 2008 Pasticceria, Piatti Pugliesi
Ingredienti per cinque cannoli
5 tuorli
150 gr di ricotta
Un cucchiaio di zucchero
Cannella
La scorza di mezzo limone
La scorza di mezza arancia
Zucchero a velo
Preparazione
Battere bene i cinque rossi d’uovo. In un padellino caldo anti-aderente unto d’olio versare un paio di cucchiai di tuorlo e agitare la padellina in modo da avere una sottile frittatina. Non appena dorata, girarla e cuocerla dall’altra parte.
Non appena cotta, toglierla dal padellino e lasciarla raffreddare.
Proseguire nella stessa maniera fino ad esaurimento dell’uovo.
A parte, in una ciotola lavorare la ricotta con una frusta e aggiungere, uno alla volta, tutti gli ingredienti. Questo composto ci servirà a riempire le frittatine che andranno arrotolate come cannoli.
Servire con una spolverata di zucchero a velo.
25 febbraio 2008, 09:34
Grande Rocco…continua così…
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27 febbraio 2008, 09:54
BRAVO ROCCO MOLTO CARINA LA PROVEREMO
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6 marzo 2008, 20:47
Rocco questa mi piace molto . spero che mio padre e la mia mamma mi facciano questa ricetta. Sei grande!!!!
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7 marzo 2008, 09:55
spettacoloooooo ziooooo…..metti qualke dolce di + xò….buooooooni
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9 marzo 2008, 13:10
Ciao Rocco , questa ricetta è buona la faro però con la ricotta,….. Ricordate mi mettere la ricetta dei Pastone di ricotta che faceva tua madre con tanti pezzi di cioccolata all’interno . Era una delizia , per tanto cerca di metterla nel tuo ripertorio.
Tanti saluti e complimeni figlio mio !!!!!!.. tutte le tue ricette sono buone….
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21 marzo 2008, 10:59
ciao, io sono una cara amica di Nelida la quale mi ha vivamente consigliato di visitare il tuo website;trovo le tue ricette semplici e gustose, ne proverò alcune il giorno di Pasqua, se avrò l’approvazione dei miei ospiti, giuro che ti invito a pranzo quando vieni a adelfia
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