Pollo all’Orientale
Ingredienti per 2 persone:
200 gr. di petto di pollo a pezzi
2 cucchiai di olio
1 piccola cipolla
1 spicchio d’aglio tagliato a fettine sottili
20 gr. di radice tritata di zenzero fresco
1 1/2 cucchiaio di miele
1 1/2 cucchiaio di salsa di pesce
1 1/2 cucchiaio di soia
1/2 cucchiaino di polvere di cinque spezie
1 cucchiaio di coriandolo tritato
Pepe nero
Preparazione:
Fate riscaldare l’olio in una wok o una padella.
Fatevi rosolare la cipolla per 3 minuti.
Unite il pollo e fate cuocere per 3 minuti.
Aggiungete l’aglio e lo zenzero e fate rosolare il pollo fino a che non
sprigionerà un profumo gradevole.
Mescoaltevi il miele, la salsa disoia, quella di pesce, la polvere di
cinque spezie e il pepe nero e lasciate cuocere per 3 minuti.
Spolverizzate con il coriandolo.
Questo piatto è ottimo con del riso e una insalata.
Ciao, sono barese come te(ehm, per l’esattezza leggermente spostata verso l’entroterra), complimento per le ricette e relative foto, posso chiederti dove hai trovato il coriandolo fresco?
Mariella
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..scusa non avevo visto questo commento; in questi giorni frequento poco per lavoro…
il coriandolo che utilizzo è in polvere, non fresco e si trova, non tanto facilmente però, nei supermercati insieme alle altre spezie. A Roma l’ho trovato da Castroni, via Cola di Rienzo, dove vado di tanto in tanto a rifornirmi e trovare delle chicche.
Grazie per essere passata.
a presto
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