Panna cotta simil after eight al contrario
Panna cotta simil after eight al contrario
Ingredienti per 8 bicchierini:
1 litro di panna fresca
10 gr di colla di pesce
150 gr di zucchero
150 gr scaglie di cioccolato
Sciroppo di menta quanto basta
Preparazione:
Versare la panna con lo zucchero in una pentola antiaderente, accendere il fuoco e iniziare a mescolare con un cucchiaio di legno fino a far sciogliere le zucchero, aggiungere la colla di pesce precedentemente tenuta a bagno per 10 minuti in acqua fredda, continuare a mescolare in maniera dolce,
fino a che non inizia a bollire, spegnere e aggiungere lo sciroppo di menta continuando a mescolare fino a quando non raggiunge la tonalità di verde da voi desiderata. Riempire 8 bicchierini di alluminio (usa e getta), metterli in frigorifero a riposare, dopo una mezz’oretta toglierli dal frigo, aggiungere le scaglie di cioccolato e lasciarli di nuovo a riposare in frigo per almeno due ore.
Vino: con questo piatto nei calici verserei Orvieto superiore passito
COMPLIMENTI!!! SONO LA MOGLIE DI ROBERTO E VOLEVO COMPLIMENTARMI CON TE PER IL TUO SITO E PER LA TUA CREATIVITA’. ATTINGERO’ MOLTO VOLENTIERI ALLA TUA RUBRICA PER I CONSIGLI CULINARI. IN BOCCA AL LUPO PER LA TUA ATTIVITA’. DORIANA
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Grazie Doriana, sei molto gentile. quella della cucina è una passione che mi porto dietro sin dall’adolescenza e finalmente ora ho la possibilità di viverla completamente.
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Che buona…è veramente originale questa versione after eight…
Buon inizio settimana!
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Mamma mia che delizia… Veloce e di sicuro effetto per gli amanti del menta/cioccolato come me!
Grazie
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