Torta cioccolato e cocco
Arieccoci… dopo le ferie
riprendiamo con un dolce per addolcire un po’ l’animo triste da fine vacanze.
Ho aggiunto delle nuove foto nella pagina “dietro le quinte” e ne ho creata una nuova ( cliccate in alto a destra) dedicata all’orto che ho ad Adelfia mio paesello natale in Puglia, dove troverete foto di frutta e verdure attaccate alle piante e foto di due personaggi che sono: Ignazio (mio fratello) intento a seminare i broccoli e il guardiano dell’orto cioè Domenico il mio web master personale nonchè nipote coperto di argilla prelevata sulla spiaggia di Torre canne.
Cubotti di torta al cocco
Ingredienti:
400 gr di farina
350 gr di latte
250 gr di zucchero
100 gr di burro
Una tazzina e mezza di olio
2 uova
1 busta di paneangeli
500 gr di scaglie di cocco
Per la bagna:
150 gr di cioccolato fondente
100 gr di burro
200 gr di latte
Preparazione:
In una ciotola capiente iniziate a preparare l’impasto partendo dalla farina a fontana, lo zucchero, la bustina di Paneangeli, le due uova intere, l’olio e il burro sciolto; mescolate il tutto con un cucchiaio. Non appena l’impasto e pronto versatelo in una teglia rettangolare imburrata e infatinata e cuocete in forno a 180° per una ventina di minuti. Dopo la cottura lasciate raffreddare. A parte, preparate la bagna facendo sciogliere a bagnomaria cioccolato, burro e latte fino a ottenere una crema fluida. Spegnete e lasciate leggermente raffreddare. A questo punto, preparate i cubi (del pandispagna) e passate ciascun lato nella bagna; dopodiché passateli nelle scaglie di cocco.
Lasciateli raffreddare in frigorifero per almeno un’ora.
Ciao,
prima di vederti nella newsletter del bloggatore non conoscevo questo tuo sito…complimenti mi ritroverai spesso! Questo dolce lo faccio anche io, anche con la variante del’impasto allo yogurt (la ricetta dei vasetti per intenderci).
Ciao a presto!
Martina
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Ciao Martina, grazie per i complimenti. Sarai benvenuta ogni qualvolta mi verrai a trovare e magari provare qualcune delle mie ricette. A presto Rocco.
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buonaaaaaaaaaa!!! ne mangerei volentieri un pezzetino adesso!
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Ciao Moscerino, ben tornata. si si è molto sfiziosa sta tortina..
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Ciao Rocco!!
potresti dirmi a cosa serve mettere 350 grammi di latte fra gli ingredienti dell’impasto se poi nella descrizione della preparazione il latte non è menzionato?
ho appena infornato il tutto ma se non riesce ti denuncio alla prova del cuoco!!!
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Ciao Pamela, hanno suonato alla porta e ho trovato i carabinieri. Ma già mi hai denunciato? Sto spiegando al Maresciallo che alla sesta riga viene menzionato il latte che serve alla preparazione della bagna per questo dolce. Ciao Rocco ;-)
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Ciao Rocco,
i cubotti sono stati buonissimi (nonostante la mia inesperienza in cucina)…solo che non mi torna una cosa: il latte nell’impasto ci va o no? Io l’ho aggiunto in extremis vedendolo tra gli ingredienti. Comunque grazie mille! Alla prossima :-)
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mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmquanto mi piace la torta cioccolato e cocco.
quando verro cioè fra un 1000000000000000.00000000000.000 ecc.mi devi fare quella squisita torta
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