Rocco e i suoi… fornelli

Ricotta con il caffè

10 novembre 2008 Pasticceria, Piatti romani, Rocco e i suoi... racconti

Ognuno di noi ha o ha avuto un nonno.
Ognuno di noi è stato bambino.
Ognuno di noi ha dei ricordi teneri che si porta dentro.
A ognuno di noi a volte capita di rivivere quei momenti…
Questo é la storia di un nonno che si presentava con un fuscello di ricotta freschissima ancora calda .. con un cucchiaio tirava su la parte superiore quella fatta di fiocchetti, la metteva in una tazza da latte, un cucchiaino di zucchero, aspettava che il caffè fosse pronto e lo versava bello fumante… una mescolata, il colore da bianco neve si trasformava in un bel color nocciola e il gioco era fatto.
E qualche Domenica ci spruzzava su anche del cacao in polvere…
Ricotta con il caffè      
Ingredienti per 4 tazze:
4 cucchiai di ricotta freschissima
4 cucchiaini di zucchero
4 tazzine di caffè bollente
Cacao in polvere (facoltativo)
Preparazione:
C’è poco da dire sulla preparazione di questa ricetta… dovete solo mischiare gli ingredienti e trovare la miscela giusta per i vostri gusti, se più o meno dolce, più o meno caffè, con o senza cacao ecc ecc