Commenti a: Chitarrine con il “mio”piacentinu di Enna

Di: Moscerino

Moscerino — Fri, 21 Nov 2008 22:40:17 +0000

oggi sono passata di qui mentre sedevo con mio marito al computer e ho sfogliato le numerose ricette che non avevo visto (poiché mancavo da un po’..) e mio marito mi ha fatto sorridere dicendo…”questo qui si che è bravo! guarda quante ricette salate gustose e originali…non come te che sei fissata con i dolci”!!! Ora dico ma ti pare possibile??? quasi quasi mi ingelosisco! O magari cerco di preparare più ricette salate. il guaio è che mi sembrano sempre meno accattivanti e fotogeniche dei dolci… almeno le mie…poi vengo qui e vedo le tue e capisco che è solo un mio problema!!! complimenti!

Di: Rocco

Rocco — Thu, 20 Nov 2008 13:43:03 +0000

Grazie Marcello per le belle parole, poi dette da un chef, mi riempiono di orgoglio. In queste pagine riverso tutta la mia passione per la cucina… Ciao Rocco

Di: Marcello Valentino

Marcello Valentino — Thu, 20 Nov 2008 07:44:29 +0000

Caro Rocco, felice di conoscerti…
Beh, che dire, la tua realizzazione è perfetta, strepitosa per la sua semplicità…
Spesso realizzo piatti a base di questo formaggio, orgoglio della provincia di Enna e non..
Rimango piacevolmente sorpreso anche dalle altre tue preparazioni pubblicate su questo blog…sei una persona di buon gusto!

Di: Rocco

Rocco — Wed, 19 Nov 2008 14:45:01 +0000

Ciao Cinzia, ti invito a leggere il mio post con tutti i commenti correlati della pasta al cacio e pepe che trovi sempre qui sul mio sito qualche pagina prima dove racconto un po di cosucce su questa cremina “facile ma diffile” e rispondo anche a diversi commenti di altri amici che mi chiedevano spiegazioni.
Grazie e ciao Rocco

Di: cinzia

cinzia — Wed, 19 Nov 2008 13:39:03 +0000

Ciao Rocco, interessante realizzazione (seppur semplice).
Mi dici come rimane il “tuo” formaggio nella pasta? la cremosita’ iniziale perdura? o diventa “quacina”?
e poi, un’altra domanda che volevo farti: perche’ utilizzi il ghiaccio? (lo chiedo proprio per ignoranza, ma magari riesci a svelarmi un mistero)
Grazie, Cinzia.
ps. mi piace ^_^

Di: Rocco

Rocco — Wed, 19 Nov 2008 12:20:31 +0000

Mi stai premiando sulla fiducia…
Grazie Rocco

Di: Saretta

Saretta — Wed, 19 Nov 2008 09:54:02 +0000

ancora prima di provarlo dico che è fantastica!!!