Commenti a: Risotto alla crema di scampi

Di: AnnaMaria

AnnaMaria — Sun, 12 Sep 2010 12:20:46 +0000

@AnnaMaria, Rocco
Proverò questo piatto,solo vederlo fa venire l’aquolina in
bocca …

Di: AnnaMaria

AnnaMaria — Sun, 12 Sep 2010 11:52:51 +0000

Ciao a tutte ,sono nuova mi piace molto questo sito,siete un bel gruppo e anche io vorrei farne parte..
Verrò spesso da queste parti e
spero di trovare nuove amiche..
Ciao a tutte

Di: AnnaMaria

AnnaMaria — Sun, 12 Sep 2010 11:47:50 +0000

Ciao a tutti , io sono nuova,hò
trovato questo sito sfogliando.
Mi è piaciuto molto, spero di diventare al piu presto un di voi..
Ciao a tutte…

Di: Rocco

Rocco — Fri, 27 Aug 2010 14:04:29 +0000

Ciao Stefania,
Scusa il ritardo ma ero in ferie…
Io avevo usato il brandy stock 84 perchè quello avevo in casa… ma qualsiasi brandy va bene…
Naturalmente usarne uno troppo buono sarebbe sprecato…
Sentiti libera però di usarne uno a tuo piacimento…
Grazie e ciao
Rocco

Di: stefania campagnuolo

stefania campagnuolo — Wed, 25 Aug 2010 17:55:27 +0000

Potresti consigliarmi anche il brandy o cognac? Sono maggiorenne!Non ho un sito, non so crearlo! se vuoi rispondermi devi usare solo indirizzo mail Grazie stefania

Di: Fiammetta

Fiammetta — Wed, 13 Jan 2010 11:44:02 +0000

bene bene, sono contenta che le ricette riescano anche a voi e scoviate i piccoli segreti che ne fanno la riuscita ! Grazie a tutti

Di: Luca

Luca — Tue, 12 Jan 2010 23:33:53 +0000

Il gusto è ottimo! Devo dire che l’iper-cottura delle code di scampo era il segreto che cercavamo. Noi abbiamo cotto gli scampi per 40 min. circa, non un’ora. Ci spaventava un tempo così lungo. La mia osservazione è che bisognerebbe aggiungere il pomodoro a metà cottura dei crostacei, non fin dall’inizio, dato dà un colorito bruno al condimento, anziché rosa.
Il pomodoro troppo cotto diventa più scuro, infatti.
Complimenti, però, Rocco: ora finalmente sappiamo come fare il vero risotto alla crema di scampi!

Di: Luca

Luca — Tue, 12 Jan 2010 20:00:14 +0000

Caro Rocco,
la mia fidanzata sta per prepararlo ora. Un’ora di cottura degli scampi tritati? La mia dolce metà è molto ligia e farà tutto come descritto.
Più tardi ti faccio sapere il risultato.
Magari ho scoperto il vero segreto, dato che a me non viene mai come al ristorante.
A dopo!!!

Di: Rocco

Rocco — Thu, 18 Dec 2008 13:33:01 +0000

@Marialuisa, quindi anche tuo papà ha vissuto il dramma di questo nome a causa di quel gran bel film interpretato da Alain Delon… pensa che il nome di questo sito è nato proprio perchè ho trasformato il titolo del film in Rocco e i suoi fornelli, così una volta per tutte non sento più dirmi Rocco e i suoi fratelli. Naturalmente dopo la cena con i tuoi amici ripassi di qui e mi dici come e venuto il risottino ?
Grazie e ciao Rocco