Ormai ho quasi abbandonato le ricette difficili e sto dando sempre di più una taglio casalingo o “quasi” a questo mio sitarello, affinchè più gente possibile possa rifare le mie ricette in casa propria senza diventare matta e senza girare per negozietti specializzati per reperire ingredienti fuori portata… Quindi ecco un’altra ricetta di quelle facili facili da preparare soprattutto ai bambini… che potranno mangiare questi bastoncini sia così al naturale sia con quintalate di maionese o ketchup … per la felicità di quei genitori che amano la cucina sana ;-)
Bastoncini di pollo croccante
Ingredienti:
Petto di pollo
Olio
Sale
Pepe (facoltativo)
Maionese o ketchup o entrambi (per i bambini tassativi)
Preparazione:
Tagliare a striscioline in senso orizzontale le fettine di petto di pollo non battuto, ungere con dell’olio extravergine di oliva e scaldare a fuoco altissimo una padellona antiaderente e non appena pronta adagiare i bastoncini di pollo uno accanto all’altro, farli cuocere senza mai toccarli e non appena si sono bruciacchiati da un lato girateli nell’altro lato e continuate la cottura sempre a fuoco alto e senza mai toccarli fino a portarli a cottura. Serviteli molto caldi e con una bella manciata di sale.
Vino: con questo piatto io nei calici verserei un bianco leggero (lascio a voi la scelta)