Orecchiette inzuccherate
Eccoci tornati dopo tanti giorni e tante abbuffate, naturalmente avrete notato le novita: in primis è cambiata la grafica del sito il “nipote/web master” era già da un pò che scalpitava per cambiare la grafica; altra novità (molto bella a mio parere) è che mi è venuto in mente di mettervi a disposizione un “menù del giorno” (in alto a destra), infatti se cliccate sul pannellino verde del menù automaticamente vi vengono fuori 4 piatti, dall’antipasto al dolce e alla fine potete stamparlo contemporaneamente. Inoltre, altra novità voluta dal nipote, è che a ogni fine ricetta c’è la possibilità di votarla (da una a cinque stellette). E ancora, sotto il pannellino del menù c’è una sorta di quaderno formata da tre pagine dove poter leggere subito le ultime ricette, gli ultimi commenti lasciati da voi e l’archivio per mese; altra novità sono le tre fotine che vedete sulla destra che vi permettono di entrare subito nella pagina del mio libro, nell’orto e in dietro le quinte cioè la nostra cucina… Ultima novità è che durante queste feste ho ripreso quattro dei dieci chili che avevo perso ultimamente ;-)
A Bari c’era l’usanza di consumare questo “dolce” il Capodanno. Da quando é invalsa l’abitudine di mangiare il panettone é andato in disuso.
Orecchiette inzuccherate
Ingredienti:
Orecchiette
Ricotta di pecora fresca
Arancia grattugiata
Zucchero
Preparazione:
In una fiscella piena di ricotta di pecora fresca porre una corteccia di arancia gratugiata e tanto zucchero da far diventare sufficientemente dolce l’impasto. Versare il tutto in due/tre piatti dopo aver aggiunto le orecchiette cotte e bene sgocciolate. Impastare e amalgamare.
Con questo piatto io nei calici verserei un vino dolce moscatello di Trani vendemmia tardiva
Bentornati Rocco e Fiammetta!!!mi siete mancati!!!quante novita’!!!tutte entusiasmanti,devo dire!!ho gia’ cliccato varie volte sulle foto ed ammirato il vostro frutteto ed orto:eccezionale è dir poco…un trionfo di bellezza e bonta’.Per quanto riguarda i kg presi..beh..lasciamo stare…pero’ fra qualche giorno andro’ a farmi 5 km al m attino..appena qui migliora il tempo..buona giornata amici!!!ah..stasera appenderete la calza per…un’ultima visita…al reparto dolciario??io..tassativamente..NO!!!^;^
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Ciao Elisabetta !! … grazie sempre per l’entusiasmo che ci regali, sei la nostra più affezionata fan !! un segreto: la calzetta ci sarà … eccome !!!
Ma prometto che é l’ultima. PROMETTO PROMETTO PROMETTO !!
Ciao ciao
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e allora??ragazzi..ma che… dormite??sono da sola qui,tra tutti questi meravigliosi bigioux???ah…ho capito..avete la bocca piena…carbone o cioccolato??buona Epifania a tutti!!!!! ^;^domani si torna alla normalita’(meno male…il mio fegato è gia’ di buonumore…)
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Gnam gnam si si qua se va ancora di mandibola… dicevi ?? buona epifania anche a te. ci chiedevamo io e fiammetta di dove sei?
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That’s the best answer by far! Thanks for cotnributing.
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viNVhE fvgkbjmgwffg
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