Omelette
Omelette
Ingredienti:
3 uova
50 gr di burro
Sale
Pepe bianco
150 gr di gamberi
Sale
Preparazione:
Versare le uova in una terrina, sbatterle con una frusta e aggiungere 20 gr di burro a fiocchetti, il pepe e un pizzico di sale. Fondere il restante burro in una padella e versare le uova, fare cuocere fino a doratura dondogli la forma desiderata. Non appena pronta incidere la parte superiore e guarnire con i gamberi precedentemente lavati, sgusciati, privati del filo intestinale e fatti cuocere in padella velocemente a fuoco vivace con olio, pepe e sale. Servire con dei pomodori crudi e una riduzione di aceto balsamico.
Vino: con questo piatto io nei calici verserei un bianco chardonnay
L’esempio della ricchezza racchiusa in un piatto ricchissimo apparentemente semplice.Da tenere in considerazione sempre!
buona giornata!
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Rocco Risposta:
marzo 13th, 2009 alle 13:18
Ciao Saretta, alcuni dicono che spesso la grandezza la si trova nelle cose semplici… ciao e buon week end Rocco.
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ciao Saretta, ho letto il nuovo post del tuo blog ma non ho potuto commentare. Brava, te lo dico da qui. A dopo, invece, sul tuo blog. Grazie .
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Rocco Risposta:
marzo 13th, 2009 alle 13:20
Hola, Fiammetta benvenuta sul mio sito… Una domanda ma sei Fiammetta mogliettina mia ??? hihihihihihi ;-))))
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ehhh ogni tanto ha le crisi di identità …hihih, lo possino … ;_)
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ehh Fiammy che ci vuoi fare…te lo devi tenere così come mamma l’ha fatto….^__________^
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Rocco Risposta:
marzo 16th, 2009 alle 08:15
Astro prrrr ^______^ buona settimana Rocco
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mi piacciono le tue ricette “minimaliste”. Quando si passa da qui si è sicuri di trovare una buona ispirazione per un piatto gustoso ma anche semplice.
Ho dovtuo seguire una dieta priva di verdure per un mese e mi sentivo come se avessi dimenticato come si fa a cucinare. perciò sono venuta in cerca di qualche bella ricetta con verdure o legumi…ne ho trovate tante che adesso ho l’imbarazzo della scelta. ma se non corro a fare la spesa mi sa che non ne preparerò nessuna!!! :)
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Rocco Risposta:
marzo 16th, 2009 alle 08:19
Grazie Moscerino. passa ogni tanto… Ciao Rocco
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un’omelette davvero originale ed impeccabile,come l’estro del nostro chef!!adoro sia le uova,che i gamberi(te pareva??)quindi mi piace proprio,questo connubio!!!^;^
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