Penne ricotta speck e spinaci novelli
Penne ricotta speck e spinaci novelli
Ingredienti per 4 persone:
350 gr di pennette
200 gr di ricotta romana
100 gr di speck (fetta unica)
200 gr di spinaci novelli
Pepe nero
Preparazione:
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e mentre cuoce fate rosolare in un pentolino con un filo d’olio lo speck che avrete tagliato a dadini dalla fetta unica, stemperare la ricotta in una padella, con alcuni cucchiai dell’acqua della pasta. Non appena la pasta è pronta scolatela al dente e versatela direttamente nella padella dove avete fatto stemperare la ricotta, aggiungete lo speck scolato dal grasso, aggiungete gli spinaci precedentemente puliti e lavati tagliati a striscioline, spadellate per un minuto e servite con una macinata di pepe nero.
Vino: con questo piatto io nei calici verserei un bianco bellone di latina o un rosso lagrein trentino.
Buon giorno!!che belle queste penne,hanno i colori della nostra bandiera..poi sono cosi’ invitanti..non ho ancora fatto colazione,quindi un certo languorino
questa splendida immagine, lo suscita, al mio stomaco.La preparazione è molto semplice,puo’ considerarsi un piatto unico,perche’la ricotta e lo speck fungono da secondo,ideale direi!!ah,chef,questo bianco bellone, di Latina.. non è che è si parli Raul Bova??^;^(in verita’, non so se sia romano doc)beh,oggi un bel 10 e lode non te lo toglie nessuno,Rocco!!se avessi fatto l’insegnante, sarei stata di manica moltoo larga,mi piacciono i premi conquistati, dopo tanto impegno!!felice giovedi a tutti!!;-)))
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ho proprio tanti spinaci novelli comprati per fare un’insalata, e come ci starebbero bene in questa pasta!! Ho una domanda, so che tu mi saprai rispondere visto che sei pugliese trapiantato a Roma: la ricotta romana e la ricotta marzotica sono la stessa cosa? Io propendo per il no, qui a NA trovo una ricotta romana che ha un sapore piu’ forte dellla marzotica e che e’ anche piu’ dura…. :(
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questa pasta la faccio anch’io!e ci aggiungo pure lo zafferano!!!!
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Ro’, Fiamme’, qui highlander chiamaaaaa…
Hihihi forse c’è stato un misunderstanding…in realtà sono della fine dei gliriosi anni ’70, ma sta canzone la davano ancora nelle stazioni balneari degli anni ’80!Oh, non chiedetemi perchè, probabilmente i Righeira non erano più di moda!!!!Mi avete fatto troppo ridere cmq…
Quanto a sta pasta..ma quanto bbuona è?E sto bellone sa da assaggià!
bacioniiiiiiiiii e super giornata!
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Ciao Rocco, grazie alla vostra gustosa cucina ho fatto delle belle figure , ho provato ormai qualche
ricetta e non so come ma ci sono riuscitaproprio perchè non sono mai stata un cima
volevo fare un regalo a mia cugina e regalare il tuo libro, posso chiederti dove si ordina?
grazie in anticipo
buona giornata
Anna
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Rocco Risposta:
marzo 26th, 2009 alle 15:17
Ciao Anna,
il mio libro avendolo prodotto da solo è in vendita solo su internet e lo trovi a questa pagina
http://www.lulu.com/content/1255734
qui puoi ordinarlo e ti arriva via posta. Naturalmente lo devi pagare con carta di credito o postpay essendo un
acquisto via internet.
Ti arriva via posta nel giro di quattro giorni direttamente dall’ America.
Ciao e grazie in anticipo.
Rocco
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Questo piatto deve essere una bontà! tutti i miei ingredienti preferiti!
ciao
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