Insalata fredda di orzo
Pronti per questo week end ? Voi preparate occhiali, maschere e secchielli e io vi metto a disposizione questa ricettina da consumare sotto la pineta al fresco tra un bagno e l’altro… Ci rivediamo martedì dopo questo ponte ,(opss dimenticavo ;—–) che lunedì è festa solo a Roma hihihihihihihi ) riposatevi, divertitevi e buone magnate a tutti. Buon fine settimana Rocco.
Insalata fredda di orzo
Ingredienti per 4 persone:
200 gr di orzo perlato
100 gr di petto dipollo
6 pomodorini a cubetti
Una manciata di piselli
Curry
Olio buono
Basilico
Sale
Pepe
Preparazione:
Cuocete l’orzo perlato partendo da acqua fredda salata per 25 minuti a fuoco lento, scolatelo e raffreddatelo in acqua fredda. Conditelo con un filo di olio extravergine. Nel frattempo cuocete in padella il petto di pollo, fatelo raffreddare e tagliatelo a strisciole. Sbollentate i piselli e raffreddateli sotto l’acqua fredda affinchè mantengano il colore vivo. Sbollentate per due minuti i gamberi in acqua già bollente, scolateli e passateli in padella con un filo di olio e una puntina di curry. Tagliate i pomodori privati dai semi a cubetti. Componete l’insalata versando in una ciotola l’orzo, i piselli, il pollo a striscioline, il curry, l’olio, il sale ,il pepe, i pomodorini a cubetti e il basilico tritato. Lasciate raffreddare l’insalata per una mezz’oretta in frigo prima di servire.
Vino: con questo piatto io nei calici verserei un bianco siciliano d’alcamo.
rocco..il ponte ti ha dato alla testa, negli ingredienti mancano i gamberi!!pensa che da noi il 4 luglio è il santo patrono e viene di sabato..vabbbè tanto in studio lavoriamo lo stesso…..
una bella insalata, gustosa e fresca da gustarsi anche a casa in pausa pranzo!
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Buon S.Pietro e Paolo a tutti i romani(anche a te Rocco,romano d’adozione^;^)quest’insalatina m’attira molto,cosi’ fresca,colorata,sicuramente squisita!!sono una fan di orzo,riso,farro,mai provati freddi pero’….mi sa, che è arrivato il momento..Buon weekend a tutti(sole permettendo ;-))
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ops..al posto del riso volevo dire grano…il riso freddo..si che lo mangio spessissimo,d’estate^;^
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Seh, con le previsioni che danno preparerò l’ombrello!Vabbè stasera mi godrò un bel matrimonio…
Bacioni e buon ponte!
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Che buono! Fresco freschissimo mi ispira un sacchissimo ^_^
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Macché maschere e secchielli qui si profilano temporali a gogo! Ma quest’insalatina fresca me la mangio lo stesso :-). Buon week a tutti e due!
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il tempo non ti da ragione, ma un orzo così non si rifiuta assolutamente, buon WE!!
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