Insalata fredda di farro

Data: 14 luglio, 2009 ˑ Ricetta: Primi ˑ Commenti (6)

… ormai è diventato un appuntamento settimanale quello del “blogger per un giorno” questa settimana ha accettato il nostro invito Daphne e quindi domani sarà lei a presentare la ricetta del giorno. E’ proprio carino questo appuntamento… è come invitare amici a casa propria e condividere con loro una serata o un piatto… Se volete conoscere Daphne prima di leggere il suo articolo di domani cliccate qui.
A A A cercasi candidati per la settimana prossima…
Insalata fredda di farro
Ingredienti per 4 persone:
200 gr di farro
100 gr di parmigiano reggiano
100 gr di mortadella
50 gr di insalata pan di zucchero
50 gr di carote tagliate a fiammifero
Basilico
Olio
Sale
Pepe
Preparazione:
In una pentola con acqua salata cuocere il farro, scolarlo e raffreddarlo immediatamente sotto il getto di acqua fredda. Metterlo in una grossa ciotola e condirlo con olio, basilico, pepe, sale, carote, insalata pan di zucchero e sfoglie di parmigiano. Mettere la ciotola in frigo un quarto d’ora prima di servirlo.
Vino: con questo piatto io nei calici verserei un bianco garganega veneto.

Saretta scrive:

15 luglio 2009 alle 09:15

Adoro il farro, in tutte le sue versioni.ha un chicco così gustoso…
Daphne sarà bravissima, ha un blog delizioso!
Vi devo ringraziare perchè, grazie al bel clima che si è creato qui, si è creata una sorta di “complicità” tra noi assidui!Per la serie “ci si vede a Rocoo&Fiammetta”..:D
Se la prox sett non avete nessuno posso fare da ruota di scorta.Poi me ne vado in TERRA SANTA(Salento…)
Bacioni

[Rispondi]

Gio Risposta:
luglio 15th, 2009 alle 20:58

@Saretta, VERISSIMO! è come ritrovarsi in terrazza con gli amici a chiacchierare!