Melanzane ngaruzzet
Et voilà, arieccomi… scusate ma non riuscivo a riprendermi dalle vacanze… Che dire… ero partito con l’intento di rimettermi in forma e di perdere qualche chilo… e vi dirò che avevo pure scommesso con la mia bilancia 10 euro per ogni kg in più, avrei dovuto pagare io, viceversa per ogni kg in meno, lei avrebbe dovuto pagare 5 euro a me. Volete sapere come è finita ? Sono rientrato, mi sono pesato, alla bilancia gli sono spuntate (stile cartone animato) le gambine e le braccine, ha iniziato a esultare come Tardelli ai mondiali in Spagna del ’82 ed é corsa al telefono a prenotarsi una crociera ai caraibi con i miei soldi… ^___^
Veniamo a noi… vi lascio questo piatto strepitoso che nasce da una vecchia ricetta pugliese rivisitata alla mia maniera.
P.S. Dimenticavo, cari amici di “Blogger per un giorno” un lettore che vuole rimanere anonimo mi ha comunicato con tanto di link (che eviterò di pubblicare) che un altro sito ci ha copiato l’idea dandogli un nome diverso. Penso di interpretare anche il vostro sentimento e mi faccio portavoce della risposta: Caro/a copione e a noi checcefrega che ce copi tanto noi siamo stati i primi e poi siamo i più belli, per questo siamo il gruppo di Roccoeisuoifornelli ;-)
Ben ritrovati a tutti… Rocco
Melanzane ngaruzzet
Ingredienti per 4 persone:
8 fette di melanzane alte un dito
Una mozzarella fior di latte
Acciughe
Uova
Farina
Pangrattato
Olio per friggere
Preparazione:
Sbucciare le melanzane, tagliarle a fettine, spurgarle con il sale, sciacquarle e tenerle da parte. Tagliare il fior di latte a fettine e lasciarle sgocciolare in uno scolapasta. Su un tagliere posizionare 4 fette di melanzane, aggiungere su ognuna la fettina di mozzarella e un’ acciuga spezzettata, coprire le 4 fette con altrettante 4 fette fi melanzane, passarle prima nella farina, poi nell’uovo sbattutto ed infine nel pangrattato. Scaldare l’olio e non appena pronto friggere fino a doratura completa. Servire con un’ insalata di pomodori, condita con olio, erba cipollina e aceto balsamico che servirà a pulire la bocca dalla nota grassa della frittura.
Vino: con questo piatto io nei calici verserei un rosato del salento.
bentornati ragazzi!!stavo iniziando a darvi per dispersi..ma capisco la sindrome da rientro dalla terra santa!!
la bilancia è già partita?..ma almeno una cartolina …
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e meno male che ti avevo avvertito di guardarti allo specchio anche di profilo
……..con queste melanzane la tua bilancia sogghignerà alla grande, il gruzzolo gli crescerà in tasca ;-))
un bentornato a tutta la famiglia!!
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Ciao a tutti amiciiiiiiiiii!!!!
Lasciamo perdere la faticaccia sovrumana del rientro…poi, sapete che vor dì passare dalle terre del sud a MIlano?!
Ah, questa tavola rotonda mi mancava proprio!
Ho capito il sito copioe ma..tanto è tarocco!
Mo’ sgranocchio una melenzana e..la bilancia manco ce l’ho ;)
bacioni
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Ciao! Scusa se chiedo… ma come la vedi questa ricetta al forno anziche’ fritta? Il mio delicato maritino se mangia il fritto fa gli incubi tutta la notte… e poi sveglia pure me!!
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zio dove sta la torta cocco e nutella? perche mamma domani la deve fare per il compleanno di papa
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Ben tornato! Ho visto che sei anche su Facebook e ho chiesto la tua amicizia:mi vuoi?!He, he…comunque arrivi giusto in tempo x pubblicare qualche ricetta che potrei proporre Domenica sera x una cenetta!
Buona giornata!
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BENTORNATI ROCCO e FIAMMETTA!!!!!^;^saluto anche tutti gli altri amici del clan “unico ed inimitabile”: “ROCCOEISUOIFORNELLI”
io ho lavorato fino a lunedi sera…probabilmente tornero’questo fine settimana;i pochi turisti sono tutti partiti(ssiiiiiii!!)i bagnanti locali si sono spaparanzati anche troppo al sole…insomma una moria generale;-)).Grazie ancora,amici per avermi regalato la serata piu’ bella di tutta la mia estate…(^_^)queste melanzane “ngaruzzet” sono la rivisitazione della mozzarella in carrozza?devono essere squisite!!un bacione a voi,cari.
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Saranno anche fritte e quindi non proprio light, ma coì filanti e saporite le tue melanzane ci piacciono davvero troppo!
un bacione
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BEN RITROVATI A TUTTI ;-)))))
@GIO: Ciao Gio, allora eri tu quella che aveva contattato la redazione di “chi l’ha visto” ? mi avevano contatto per avere notizie… hihihihihi
@Astrofiammante: Ciao Astro, ben ritrovata, dammi un consiglio, secondo te se mi faccio una passeggiata sulla muraglia cinese ritorno in forma? ;-)
@Saretta: Ciao Sarè, di rientri dalla terra santa a Milano sono esperto, avendo vissuto dieci anni a Milano, capisci ora perchè mi sono trasferito a Roma ?? hihihihihi
@Martina: Ciao Martina, credo che non si possano fare al forno… però sai che ti dico ? la prima volta che il maritino ti fa arrabbiare cucinagli questa ricetta… così gli regalerai una bella nottata… hihihihihihihi
@Silvia alias: Ciao Silvia, il mio facebook l’ho gestisce mio nipote. io già ho poco tempo per gestire questo sitarello… provvederò per l’amicizia. ;-))
@Elisabetta: Ciao Elisabè, ho ancora impressa nella memoria la scena di te e Fiammetta che vi abbracciavate… che ve possino… grazie anche a te.
@Manu e Silvia: Ciao ManuSilvia, light ? non conosco il significato di questo termine ! l’inglese poi… sono madre lingua pugliese, quindi presumo che light significhi: buone assai. Vero? hihihihihi
Ciao ciao a tutti ma proprio tutti e ancora ben ritrovati.
Rocco.
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Grazie per la ricetta!!!Appena provata e divorata dalla famiglia…accompagnata dal rosato Santimedici delle cantine Castel di Salve
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Rocco Risposta:
settembre 4th, 2009 alle 20:40
Grazie a te Giuseppe, mi da molta felicità sapere che rifate le mie ricette e che vengono gradite dalle vostre famiglie e ospiti. Grazie Rocco.
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personalmente mi sono rassegnata a chi mi copia cambiando nome, faccino tanto la mancanza di fantasia e loro.Io non ho nulla incontrario se prendono una mia ricetta purchè dicano da dove proviene.Ottime queste melanzane che farò subitissimo ,oramai sono le ultime,dopo diventano semosee detto ma una che vivrebbe di melanzane da buona sicula.Grazie
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