Rustica di porro formaggio e zucchine
Arieccoci con un’altra ricetta della nonna… Una di quelle ricette che riaccendono la memoria quando si è tutti intorno alla tavola in queste fredde giornate aspettando il natale…
Un grande saluto a tutti… in particolar modo ai nuovi amici americani Annmarie e Richard. I hope i’ll see you soon.
Rustica di porro formaggio e zucchine
Ingredienti:
1 rotolo di pasta brisè
100 gr di caciotta semistagionata
2 zucchine
1 porro
2 uova
Olio buono
3 cucchiai di parmigiano grattuggiato
Pepe
Sale
Preparazione:
Adagiare la pasta brisè su un tagliere e lasciarla riposare. In una padella antiaderente con un filo di olio cuocere a fuoco vivace, prima i porri e subito dopo aggiungere le zucchine (all’occorenza aggiungere un filo di acqua), salare, pepare e portare a cottura, spegnere e fare raffreddare. In una cuccumella sbattere le uova con il parmigiano, aggiungere le verdure cotte e la caciotta precedentemente tagliata a tocchetti. Versare il composto ottenuto nella teglia (ricoperta da carta da forno) sulla pasta brisé adagiata all’interno e chiuderla sigillandola con dell’uovo sbattuto. Infornare in forno già caldo a 180° (il mio è ventilato) per una ventina di minuti.
Vino: con questo piatto io nei calici verserei un bianco nosiola del trentino
buongiorno!!WOW..Rocco!!i tuoi piatti sono cosi’ succulenti che hanno preso per la gola,sono amici americani!!BENVENUTI,allora!!questa pizza rustica merita tutta la mia ammirazione e devozione verso i tuoi capolavori!!buona festa dell’Immacolata,CHEF!!esteso a tutta la tua tribu’ e salutami alla
capa tribu’!!a’ sorema….appunto!!bacioni^;^
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Ciao! bello questo abbinamento di verdure! e la caciotta è il formaggio che meglio ci stà!
Questo tortino è davvero molto invitante!!
baci baci
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Pura concolazione per me che non faccio il ponte!L’abbinamento porri e formaggio è favoloso!
Bacione a tutti!
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sto giusto per infornare le tortine con i porri…golosissima questa tortazza alta!
certo che le ricette della nonna…..
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[...] Rustica di porro formaggio e zucchine | Rocco e i suoi… fornelli [...]
Scoperto il tuo sito oggi… segnalato da un amico ottima “pancia” e gastrogaudente!BRAVO! Molto carino il sito e simpaticissime e molto semplice le sfiziose ricette. I miei complimenti. Rik
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bien appétissant mais pourquoi n’ autorisez vous pas le clic droit pour que l’on puisse enregistrer vos photos
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