Agnello con i carciofi
Agnello con i carciofi
Ingredienti per 4 persone:
12 costelette di agnello
4 carciofi
1 bicchiere di vino bianco
2 pomodori secchio
Olio buono
1 Aglio
Prezzemolo
Sale
Pepe
Preparazione:
rosolare nella padella unta d’olio le costolette di agnello,aggiungere il trito preparato con l’aglio, il prezzemolo ed il pomodoro secco, aggiungere il vino bianco e quando evapora unire un mestolino d’acqua e far cuocere a fuoco lento. Subito dopo unire i carciofi precedentemente tagliati a spicchi. Salare ed ultimare la cottura tenendo il coperchio sulla padella affinchè i carciofi si cuociano col vapore.
Vino: con questo piatto io nei calici verserei un sangioseve viterbese.
Evviva lo scrittore-cuoco-multitask!
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ahh ma oltre le ricette qui ci sono delle capacità da scrittore… davvero una bella miscela!!!
io ho giusto questi due ingredienti
…la tua ricetta capita proprio a fagiolo.
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Ho gustato tutto!
la foto,
le parole,
la ricetta!
Un saluto
Kemi
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bella la storia…Rocco,devi fare un librooooooo!!!!buonissimo l’agnello…l’ho comprato oggi,insieme ai carciofi…lo preparero’ domani…i pomodori secchi pero’ non ce l’ho….buon week end!!!!:-*
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che bella foto, é incredibile come tu possa rimettere per iscritto questi ricordi lontani, non lo so sei hai già scritto un libro(non ti conosco da tanto tempo)ma se non lo hai ancora fatto, pensaci.
bravo comunque per la ricetta perché anche senza forno a legna é succulenta
ciao guido
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[...] Agnello con i carciofi … quella mattina volevo solo andare al campetto della montedoro a giocare a pallone, non avevo considerato però che mia mamma, Stellina la sarta, doveva consegnare un vestito alla moglie del geometra comunale, e che per non perdere tempo a cucinare aveva preparato il tegame di agnello con le patate e i carciofi e quindi dovevo portarlo blog: rocco e i suoi…fornelli | leggi l'articolo [...]