Pasta cozze e lenticchie
Pasta cozze e lenticchie
Ingredienti per 4 persone:
500 gr di pasta fresca
200 gr di lenticchie già cotte nella maniera classica
600 gr di cozze
8 pomodorini
1 aglio
Olio buono
Sale
Prezzemolo
Pepe
Preparazione:
Cuocere le lenticchie nella maniera classica e con i classici odori. Aprire le cozze in una pentola, estrarre il frutto e tenere da parte il loro liquido. Mentre cuoce la pasta, in una larga padella con un filo di olio, soffriggere l’aglio in camicia, aggiungere subito dopo i pomodorini e le lenticchie; dopo poco aggiungere le cozze sgusciate e mescolare ben bene. Scolare la pasta non appena pronta, versarla nella padella, aggiungere un po’ d’acqua delle cozze, una manciata di prezzemolo tritato, spadellare velocemente e servire con una macinata di pepe fresco.
Vino: con questo piatto io nei calici verserei un bianco di medio corpo.
Ciao! Ma questa pasta è una meraviglia! Lenticchie e cozze siamo proprio curiose di provarle assieme!
baci baci
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Mmm che delizia, leggere un bel racconto seguito da cotanta succulenza…jadore!Buona settimana ragazzuoli!baci
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bella ricetta et bella storia, delle volte ci si chiede se siamo noi o gli altri che non andiamo bene, a me succede spesso, sempre di piu invecchiando.
ciao guido
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si puo’ servire a capodanno al posto dello zampone? sarebbe un ottima idea.ciao ago
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buonissima la pasta,Rocco!!pero’…io credevo che tu volessi parlarci della prima telefonata della tua Fiammmetta,in occasione di S.Valentino..e chi è mo’ sta Sabri….mah…;0))notte notte
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Ciao Rocco, volevo farti i complimenti per il blog perchè è veramente meraviglioso, pieno di ricette squisite! Credo proprio che comincerò a frequentarl assiduamente :)
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EHHHHHHHHHH mamma del Nord a mmme???
Comunque, forte il racconto. E mi spiace che tu non ti sia divertito in quell’occasione. Un salutone!
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…scusa, quella Sabry dall’ ufficio sarei io? Non penso proprio, ma credo di aver capito di chi parli, anche se hai mischiato tutti i nomi, da vero autore di noir, a me non me la fai, carinooooo! A parte gli scherzi, non ho capito se questo sito ti serve per farti conoscere come chef o se aspiri ad una carriera da scrittore: ma sì, tutto fa brodo , per dirla con un motto culinario. Salutami tanto l’amico mezzo inglese e mezzo indiano con la puzza sotto il naso.
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vogliamo la ricetta nuova!!!
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E se le cozze le aprissimo come cristo comanda? cioè da crude con il coltello?
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