Cozze e peperoni su pane bruschettato
Cozze e peperoni
Ingredienti per 4 persone:
700 gr. di peperoni
500 gr. di cozze
1 spicchio d’aglio
3-4 pomodori grossi e maturi
Olio extravergine di oliva
Preparazione:
Togliere i torsoli e i semi ai peperoni, lavarli e tagliarli a striscioline verticali e soffriggerli in olio con uno spicchio di aglio tritato e i pomodori schiacciati. Dopo una decina di minuti aggiungere le cozze senza aprirle, ma ben lavate. Cuocere per una decina di minuti e versarle con tutto il brodo di cottura in piatti in cui sono state messe delle fette di pane raffermo bruschettate.
Vino: con questo piatto io nei calici verserei un biancolella di Ischia.
buongiorno!!! beh..Rocco,siamo a marzo..lo sai il detto che c’è in Puglia,riguardo le cozze…fino a maggio,sarebbero out..pero’ le tue,sembrano buone!! spagnole?? ottimo aperitivo, apristomaco, come dici tu!! felice giornata ^;^
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Ciao! che bello e ricco questo crostone!! davvero un’idea diversa, ma molto gustosa!!
baci baci
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….ma tu lo sai cosa ho cucinato stasera?pici e cozze,e per secondo peperoni arrosto.vit nu picc………..
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Salve!
Ma quanto è BUOOOONO questo sito!
E davvero bello! Complimenti!
Ho appena preso una ricetta da provare subito: la Torta Cocconute!
Ma ci sono tanti piatti che mi piacciono parecchio qui!
Queste bruschette con le cozze… uhmmm….
Cordiali saluti!: ))
Luiza
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Sarà la rubrica di una famosa giornalista, ma… FATTO E MANGIATO!!!!
Amo la doppieta cocco e cioccolato, senza dire che quel frutto è molto usato nella culinaria del mio paese.
Davvero buona la torta Cocconute, così morbida! Ho solo fatto due modifiche: al posto del latte, ci ho messo il latte di cocco, al posto della nu..lla, il cioccolato fuso con due cucchiai di latte… Uhmmmm che buona!
A presto!
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Bello, gustoso e colorato al punto giusto questo tuo omaggio alle cozze.
Ho visto che hai dedicato tanto spazio a crostacei e frutti di mare, con la lasagnetta ai gamberi e piselli mi hai stesa, le cozze con il provolone e il sedano una sorpresa, la pasta con le lenticchie e le cozze da provare….. il tuo blog è veramente un mare d’idee a cui attingere e pescare senza neanche dover attendere che il pesce abbocchi!!
Un caro saluto….Fabiana
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