Chitarrine con pancetta e porro
Chitarrine con pancetta e porro
Ingredienti per 2 persone:
300 gr di spaghetti chitarra
1 gambo i porro grandezza media
100 gr di pancetta affumicata
Olio
Pepe verde
Sale
Preparazione:
In una padella capiente cuocere senza aggiunta di altri grassi la pancetta tagliata a cubetti tale da farla sgrassare e diventare croccante. Dopo una decina di minuti aggiungere il porro tagliato a rondelle non troppo sottili e mezzo bicchiere di acqua e lasciar stufare il tutto per una decina di minuti. Cuocere le chitarrine e non appena pronte, scolarle e versarle nella padella con qualche mestolo di acqua di cottura, per mantenerle umide. Saltare per un minuto e impiattare. Servire con una manciata generosa di pepe verde.
Vino: con questo piatto nei calici verserei Vesuvio Lacryma Christi.
Mi ricorda una torta salata fatta con questo abbinamento..che dire GUDURIAAAA!!!Bello il racconto;)
bacione a tutti
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buonissime le chitarrine..il racconto torno a leggerlo con calma!!baci baci ^;^
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Gustosissimo primo piatto,da leccarsi i baffi :P
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bella la storia di questi ragazzi….Rocco^;^se è un frammento di realta’,mi auguro che il loro futuro
sia stato,quanto meno sereno..se è una storia inventata..complimenti!!
buon pomeriggio!!:-*
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la ricetta è top perfino i bambini l’hanno apprezzata.
Vorrei sapere però di che racconto trattasi io non vedo nulla a parte la ricetta.
Grazie per le indicazioni che potete fornirmi.
Cordialmente, Tommy, dalle lontane ande normanne.
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Mò…QUESTA RICETTA è FAVOLOSAAAAA
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