Fiori ripieni di gamberi e noce moscata
Fritti, ripieni, nella pasta, farciti, gratinati, nelle frittate, crudi, nei tortini, con il pesce, come contorno, sulle focacce, nelle insalate, al forno e così dicendo… i fiori di zucca o di zucchine che dir si voglia… so proprio bboni. E poi come tutti gli altri fiori sono il segno distintivo che l’inverno è passato.
Fiori ripieni di gamberi e noce moscata
Ingredienti:
8 fiori di zucca
8 gamberoni
Sale
Pepe
Noce moscata
Olio buono
Preparazione:
Lavare e pulire i gamberoni, cuocerli al vapore o lessarli leggermente. I gamberoni devono conservare una consistenza soda. Pulire i fiori di zucca e aprirli a foglio; passarli per qualche secondo in un padellino unto di olio. Inserire il gamberone nel fiore di zucca, salare, pepare il tutto. Creare degli involtini fino a esaurimento ingredienti e posizionarli nel piatto a forma di raggiera solare, irrorarli con un filo d’olio e una spolverizzata di noce moscata. Al centro dei raggi posizionare una rosa ricavata dalla buccia di una pesca o di un pomodoro.
Vino: con questo piatto nei calici verserei un bianco Langhe favorita Doc
buona settimana!!siamo tornati ai tuoi bellissimi quadri naif!!!!bravissimo,Rocco^;^ ricettina interessante,quanto piattto saporitissimo e colorato,all’insegna dell’estate!!mi segno la ricetta:))felice giornata ;0))
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Per noi i fiori ripieni sono una sfida a cui proprio non riusciamo a vincere! Molto buoni con i gamberetti!!
baci baci
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Ciao Eli, buona settimana anche a te ;-))
Ciao Manu e Silvia, pensate quanto sarebbe noiosa la vita e la cucina senza sfide… Dai dai andate avanti che siete brave…
Ciao Rocco
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mmmmmmmmmm, questa versione di fiori ripieni mi sgolosa troppo, ottima alternativa alal solita ricotta!
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Un solo appunto … Io non li metterei solo nella categoria apristomaco… piuttosto in quella “Da Meditazione” … un vagoncino di fiori ripieni, la favorita che serve, e una passa la serata a chiacchierare, leggere o, appunto, a meditare…
su quanti ne mangerebbe ancora se ci fosse qualcuno pronto a servirli :-)
Ciao!
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