Cubetti di ananas con basilico profumati al maraschino

Cubetti di ananas con basilico e maraschino

Ingredienti
1 ananas da 1 kg
1 mazzetto di basilico ligure
3 cucchiai di liquore maraschino
Preparazione:
Tagliare l’ananas a cubetti possibilmente tutti uguali e porli in un insalatiera; lavare e asciugare con un panno il basilico, tagliarlo a striscioline e poggiarlo sui cubetti. Condire con i tre cucchiai di maraschino, mischiare il tutto e servire in bicchieri tumbler.
Vino:
Con questo piatto nei calici verserei Moscato Oltrepò Pavese